sweet and tender simmered pork(or Braised Pork Belly)

今日はChadがお昼に帰ってこないので好き勝手やってます。たまにはイエーイ☆

早々に好き勝手アイスとケーキを食べました。満足したのでお昼はパスしときます(笑)

今回はちょっと家事について少し。

実家暮らしだったので何をやっても新鮮で楽しいんだけど、やっぱりたまに面倒。特に体調崩した時。

日本とアメリカだと家事の進め方やシステムもちょっと違うのでお互いに丁度いい中間地点を見つけながらの作業です。まぁこの辺は国が一緒でも他人と暮らせば同じだよね。

念のために言うけど、家事は好きです。嫌いなのはChadが平気で服を床に脱ぎ捨てること(笑!!)

自炊もしてるよ。結婚式のための貯金もまだ目標金額にいってないのでちょっと節約もかねて☆

今までは帰国日を逆算しながら食料の買出しをしてたの。一人暮らしだと料理するより外食のほうが安上がりだったりするし。だけど今は仕事から帰ってくるまでに温かい夕食を準備しておくのが目標。

昨日は豚の角煮(sweet and tender simmered pork)を作りました☆

その前の日に豚肉のしょうが焼きを作ったんだけどちょっと固くなっちゃったのね。

＜例の生姜焼き。トマトソースパスタ、アスパラと一緒に＞

美味しいよって言ってくれたけど「豚肉を柔らかく調理するのむずかしいから」ってやっぱり言われたので角煮でリベンジを決意！！！！

ママが作ってるのは何度か見てるけど念を押してCOOKPADで作り方を確認しました(笑)

参考にしたレシピはこちら→☆豚の角煮☆

前日からしょうがと葱とコトコトと煮て下準備。お昼過ぎには汁を作ってそのなかでまたコトコト。

味見したら美味しすぎてつまみ食い防止のためにカフェに逃げるくらいちゃんと出来てた！！

＜味もばっちりしみてたよー！＞

夕飯の時に白ご飯と一緒に出してあげるとChadも「ワォ！柔らかくて美味しい！！」と言ってくれました！リベンジ完了！！珍しく「I love that!」と言ってくれたので本当に当りだったんだと思う。ﾔｯﾀ!

豚肉はダイエットにも良いそうで。ビタミンBが脂肪の燃焼を助けるのと疲労回復に良い☆

ダイエット中とはいえやっぱり男子なのでお肉抜きはかわいそうだもんね。

アタシはどちらかというと鳥＞豚＞牛なのでメニューに豚肉が出てくるが多いのも事実だけど(笑)

とりあえず早めの夕食とお肉も含めておなかいっぱい食べられるようなメニューを目標にしてます。

ちなみにこの二週間でChadは約5kg、アタシは3ｋｇ弱やせました。ばんざーい！！！！！

筋肉量も減らさないように歩いたりストレッチもしてるよ！やっぱ健康が一番だよね！

そんな感じで毎日メニュー考えたり作ったりするのを楽しんでます♪冷蔵庫の中身を使い切るっていうのも頭も使うので今のところは飽きてません。スリリング！(笑)

さて今日のメニューは何にしようかな。

まだ豚のロースが残ってるのでコイツをどうにかやっつけてやろうと思います。